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从中国居民平衡膳食宝塔看螺旋藻的价值
发表时间:2021-01-11 00:00:00

一、中国居民膳食营养素每日参考摄入量比例

从1997年开始,中国营养学会先后发布了《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》三个技术性的标准,指导公众如何合理膳食.但令人遗憾的是,目前很多人并不知道这些适合我国人群的膳食营养标准。对这些膳食营养标准的宣传不广泛、政府部门的健康教育力度不够以及民众存在的诸多饮食误区,导致了膳食营养标准没有在民众中发挥科学引导的作用。不科学的饮食方式在很大程度上导致了当前各类慢性疾病呈高发趋势。
纠正四大饮食习惯刻不容缓,习惯一:炒菜时多放油、糖、盐,讲美食不讲营养.对此,李庆天教授说:“现在很多饭店或者居民,总是强调口味,光讲美食而不讲营养为了口味好,很多人在炒菜时多放油多放糖,或者用油炸、油煎食物。”
当前我国每人平均每天摄入40克油,而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定,油脂的摄入量每人每天不超过30克,而油脂和糖的摄入量过多会导致肥胖、高血压等慢性疾病.盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题。世界卫生组织和中国膳食宝塔发布的标准都 是每人每天盐的授入量不超过6克,但目前我国每人每天盐的摄入量达到15-20克,北方居民喜欢口味重,盐的摄入量更多。而盐的摄入量过高会直接导致高血压等慢性疾病。

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习惯二:肉类消费猛增加,饮食结构西方化。在上世纪80年代,我国居民的饮食结构还是属于标准的东方膳食结构,居民的饮食中,粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量;但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向,肉类、蛋类的消费剧增.     调差显示现在居民的饮食中,肉类所占的比例*少比20年前高出一倍,肉类是高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,且是某些慢性病的诱发因素.中国膳食宝塔发布的标准是:谷类、薯类及杂豆,推荐每人每天250~400克;畜禽肉类、鱼虾类、蛋类,推荐每人每天50~75克(畜禽肉类)、50~100克(鱼虾类)和25~50克(蛋类)
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习惯三:明知油炸食品不健康却贪图味美照吃不误。第*、油炸食品是在高温烹饪下制成的,在制作的过程中因为油温的过高,会导致损去很多营养物质。第二,油炸食品吸收了很多油,含有大量的不饱和脂肪酸,长期吃油炸食品可能会导致高血脂、高胆固醇,对于血管弹性没有好处。第三,油炸食品是属于比较不好消化的东西,长期吃可能会加重胃肠道的负担。第四,油炸食品本身不含有纤维素,对于维生素以及矿物质含量过少,不能够提供人体本身所需要的能量。
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习惯四:早餐太少晚餐太饱,日三餐分布不均。平衡膳食*要注意一日三餐分配合理,一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%;但现在的情况却是,很多人的早餐吃得太少甚*不吃,而晚餐却吃得太多太丰盛。不吃早餐,上午的能量从哪儿来?长期下来不生病才怪呢.晚上吃得太多不仅容易发胖,而且还会影响睡眠,吃得饱饱的,怎么能睡得着呢?而且第二天的饥饿感也很明显。这是因为吃得太多身体的消化系统就会一晚上都在使劲为这些食物的消化做功课,会引起胰岛素长时间地过量分泌,势必会带走身体里更多的血糖,甚*可能导致早晨的低血糖。
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二、螺旋藻的有效成分及价值

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螺旋藻是人类精美的原生态食物,被 F A O 和世界食 品 协会誉 为“ 人类未来*理想的食品 ” 。
❶ 含有人体极易消化吸收的优*水溶性蛋白质,极易被人体吸收。
❷ 含有人体所需的18种氨基酸,其中有8种必需氨基酸,含丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)为人和动物必需氨基酸。
❸ 水溶性的葡萄糖——多糖,能增强细胞活性,具有抗肿瘤、增强免疫*的作用,还可以使人获得爆发力和经久的耐力,是运动员、演员的体力能量库。
❹富含钙铁锌硒等微量元素,人体更易于吸收。
❺ 是多种维生素的资源宝库。(含维生素B1、B2、B3、B6、B12、泛酸、叶酸、叶绿素A、维生素E等)其中的β胡萝卜素是所有食物之冠,比胡萝卜的含量还要高18倍。
❻ 人体的绿色血液——叶绿素A。是人类的天然血红素资源,是大多数陆生植物叶绿素含量的2~3倍,是普通蔬菜的 10 倍。且由于螺旋藻的细胞壁和细胞膜是由多糖构成,所以,人们在食用了螺旋藻以后,叶绿素a可以立即被转化为人体的血红素,所以螺旋藻叶绿素a堪称是人类“ 绿色的血液”。
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浙江藻尚生物科技有限公司是一家专业研发、生产、销售鲜藻系统项目的高科技企业。
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