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深色蔬菜与螺旋藻藻蓝蛋白、SOD的营养价值
发表时间:2021-01-22 08:07:51

仅仅凭蔬菜的颜色都能分辨蔬菜的营养价值?
众所周知人们经常食用的蔬菜种类有很多,但各种蔬菜的颜色都不一样,有的颜色深,有的颜色浅,很多人以为蔬菜的营养价值和颜色没有关系,但事实是深色蔬菜营养价值比浅色蔬菜高,原理是什么呢?

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根据2016年居民膳食指南:推荐每天摄入蔬菜300~500克,并且首*提出了深色蔬菜应占一半,因为深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜。
深色蔬菜增进食欲防便秘
蔬菜根据颜色大致可分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜,包括西兰花、菠菜、芦笋、豆角、西红柿、南瓜、胡萝卜、彩色辣椒、紫甘蓝等。深色蔬菜因其含有多种色素物质及芳香物质,在“色”“香”上很有优势,有促进食欲的作用,同时,它们也是人们摄入膳食纤维的主要来源。
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清除自由基促进脑活力
研究表明,脑细胞中适量的维生素和矿物质可以让孩子和成人反应更快、注意力持续时间更长。相对于浅色蔬菜而言,深色蔬菜含有更丰富的营养素,是天然抗氧化物的重要来源。
例如西兰花、菠菜、芦笋等富含B族维生素,具有调节神经、预防神经障碍的功能;荷兰豆、毛豆、豌豆、豆角、莴苣等富含维生素E,有保持大脑活力的作用;南瓜、胡萝卜、黄色柿子椒等富含维生素A,可促进大脑发育;西红柿、紫甘蓝、红绿辣椒等富含丰富的维生素C,能提高人的智力水平。此外,胡萝卜素、维生素C、维生素E等除具有清除自由基的作用外,还能保护多不饱和脂肪酸。
深色蔬菜抗癌物质丰富
研究表明,深色蔬菜中生物活性物质或称植物化学物在抗氧化、防衰老、消炎、抗肿瘤方面具有特殊功效,因此鼓励大家多进食深色蔬菜。
鲜活螺旋藻——营养价值全面
SOD——服用螺旋藻者年轻的秘密
自从螺旋藻问世以来,许多长年服用(一般日服用 4 一 6 克)的人,都发现自己的容颜变得更年轻了,心力也更强了,这与螺旋藻可以抵御不良因子和抗衰老不无关系。

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当代医学对于人体细胞衰老与损害的研究发现:机体发生疾病与衰老的主因之*,是由活性氧自由基引起的。超氧化物歧化酶(SOD)发现于1968年,早先被称之为抗氧化催化剂,是自由基的克星。
SOD—螺旋藻中*具生命意义的酶
螺旋藻的水溶性蛋白质主要是以藻蓝蛋白和辅酶的形式存在,它同时还含有多种重要的功能性酶,其中*具有生命重要意义的是超氧化物歧化酶(SOD)。
人的生命阶段在青少年以后,一些过氧化物等人体“垃圾”,会因来不及清除而聚集在体内,其中的过氧化阴离子自由基犹如“飞毛腿导弹”一样,直接攻杀损害人体的蛋白质、核酸、细胞膜和细胞器,从而使人体的实质性器官发生衰老和破坏。
因此,SOD的存在对于保护机体健康意义非凡。
什么是藻蓝蛋白?
藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出来的蓝色色素,是一种纯天然的食用色素。
藻蓝蛋白不仅颜色鲜艳,而且本身就是一种营养丰富的蛋白质。藻蓝蛋白的氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%,富含人体必需的八种赖氨酸。
藻蓝蛋白是美国FDA唯*认可的天然蓝色色素,欧盟也将藻蓝蛋白作为彩色食品原料,在食品中的食用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝蛋白作为天然着色剂允许使用。

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藻蓝蛋白被称为“食物钻石”
藻蓝蛋白是仅存在于蓝藻中的一种非常少见的天然营养素,天然螺旋藻正是其主要来源。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是良好的保健食品。
藻蓝蛋白的珍贵之处不仅在于稀有,更在于其具有强大的健康价值。
藻蓝蛋白可以帮助调节、合成人体代谢所需要的多种重要的酶,还可以抑制癌细胞的生长、促进人体细胞的再生、保养卵巢、促进人体合成弹力蛋白等。藻蓝蛋白还可以调节人体免疫系统,增强免疫系统功能,提高人体对疾病的抵抗力。除此之外,藻蓝蛋白在抗氧化、抗过敏、抗辐射等方面也有显著功效。

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浙江藻尚生物科技有限公司是一家专业研发、生产、销售鲜藻系统项目的高科技企业。
“立足品质,优*服务”是我们永恒的追求。公司提供鲜藻培养机、藻种以及专用营养源,新鲜螺旋藻系列健康产品,属于国家鼓励的大健康产业,生机无限。“居家养鲜藻,健康新时尚”,已有35亿年生命的螺旋藻必将为民众健康、健康中国谱写新的篇章。
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